Spaghetti de Pepinillo. Aperitivo.
Publicado por Roberto en Febrero 29, 2008
Este aperitivo es muy especial pues el primero que desarrollamos a raiz de la incoporación del Chef Simone Gallese. Le tenemos mucho cariño ( al aperitivo ). Es una cracker aromatizado al bacon, con una crema de atún con un pequeño ingrediente secreto, unos spaghetti de pepinillo Kosher, virutas de almendra y crujiente de puerro. El crujiente de la almendra combina muy bien con la crema que es muy suave. El punto de vinagre de los pepinillos es diferente.
