De Barcelona a Canarias. Aperitivo
Publicado por Roberto en Febrero 22, 2008
Este aperitivo esta compuesto de Platano de Canarias estofado con un crujiente de Bacon y Puerro. Encima lleva una espuma de crema catalana. Destaca la diferencia de temperaturas ya que el bacon está caliente mientras que la espuma está fria y el platano templado. Una forma de dulce de empezar la cena en Easy Presto. Además en texturas también es muy variado ya que el bacon y el puerro son crujientes y el platano y la espuma blandos.
